Quiche aux saucisses et épinards

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée

350g d'épinards en branches congelés
6 saucisses
20 cl de crème fraîche épaisse
3 œufs
100 g de gruyère râpé
muscade râpée
sel, poivre

PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
ÉTAPE 2
Au feu, dans une casserole d’eau bouillante salée, décongelez les épinards.
ÉTAPE 3
Egouttez et réservez-les.
ÉTAPE 4
Cassez les œufs dans un grand saladier, puis fouettez-les avec la crème fraîche, une pincée de muscade râpée, du sel, su poivre et les 2/3 de gruyère râpé.
ÉTAPE 5
Sur votre planche de cuisine, coupez les saucisses en rondelles.
ÉTAPE 6
Ajoutez-les au mélange.
ÉTAPE 7
Incorporez les épinards encore tièdes, et mélangez bien le tout.
ÉTAPE 8
Prenez puis, tapissez le fond de votre plat à tarte de pâte feuilletée avec son papier cuisson.
ÉTAPE 9
Piquez ensuite le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
ÉTAPE 10
Recouvrez de préparation aux épinards.
ÉTAPE 11
Parsemez de la quantité restante de gruyère râpé.
ÉTAPE 12
Enfournez pour une cuisson de 40 min.
ÉTAPE 13
A la sortie du four, les rebords de la pâte doivent être dorés.
ÉTAPE 14
Servez.